Entrada estratégica no mercado argentino

A Capibara, estrutura de investimento de impacto baseada no Uruguai, formalizou seu segundo aporte e o primeiro na Argentina ao adquirir participação minoritária na Zafrán. A operação marca a entrada da holding no mercado de alimentos saudáveis locais, focando em empresas certificadas como Empresa B que operam em toda a cadeia produtiva.

Virginia Suarez, cofundadora da Capibara, reforçou que o modelo mantém o controle operacional nas mãos dos fundadores. O fideicomisso atua compartilhando governança e métricas de impacto, alinhando rentabilidade financeira com transformação social e ambiental nos sistemas alimentares.

Crescimento da Zafrán e modernização industrial

Fundada em 2012 por Charlie Rivero Haedo e Nito Anello, a Zafrán evoluiu de uma produção artesanal para uma fábrica que processa mais de um milhão de barras mensais. Com cerca de 50 colaboradores, metade deles inseridos após barreiras de empregabilidade, a empresa faturou US$ 3,8 milhões em 2025 e projeta US$ 4,5 milhões neste ano.

O aporte será liberado em etapas vinculadas ao desempenho. Parte dos recursos financiará a reorganização do depósito e a aquisição de tecnologia de embalagem importada da Turquia, ampliando a capacidade produtiva em seis meses.

Rumo ao Chile em 2027

O plano de expansão prevê a entrada oficial da marca no Chile em 2027, utilizando as barras como produto porta de entrada. Posteriormente, a Zafrán buscará presença consolidada no Uruguai e no Paraguai, saindo do atual modelo de exportação indireta para distribuidores.

Juan Pablo Larenas, CEO da Capibara e cofundador do Sistema B na América Latina, destaca que a estrutura busca conectar investidores conscientes a negócios com propósito claro, preenchendo uma lacuna no mercado de capital de risco regional.