Feede digital vira demanda real

O onigiri deixou de ser um nicho para se tornar uma tendência massiva no mercado gastronômico brasileiro. Dados do iFood revelam que as buscas pelo produto cresceram 22% em julho e saltaram 75% em agosto, superando a marca de 240 mil unidades vendidas desde janeiro. A popularidade nas redes sociais transformou curiosidade em consumo efetivo.

Novos negócios aproveitam a onda

Empreendedores identificaram a oportunidade rapidamente. A Oni Omu, localizada no Copan em São Paulo, vendeu mais de 15 mil unidades em três meses, com tíquete médio de R$ 120. Já a Oni Onigiri, operando 100% via delivery, parceriou-se com a Shopper para entregas ultra-rápidas, registrando aumento de 300% nas vendas em apenas 40 dias.

Praticidade e visual são chaves

Especialistas apontam que o sucesso não é apenas culinário. A praticidade de consumo rápido, somada ao apelo visual para vídeos curtos, facilita a venda impulsiva. O formato triangular e a embalagem simples permitem que o consumidor entenda o produto em segundos, eliminando barreiras de entrada para quem nunca experimentou comida japonesa tradicional.

Desafio da permanência

A febre inicial exige adaptação operacional. Enquanto algumas marcas investem em dark kitchens e cozinhas centrais para escalar, outras mantêm produção limitada para garantir qualidade. O desafio agora é converter o público curioso em clientes fiéis, equilibrando preço, sabor consistente e disponibilidade constante no dia a dia.